Der Sommer kommt für ein paar Tage nach Deutschland zurück und verwöhnt uns mit warmen Temperaturen und herrlichen Sonnenstrahlen. Was gibt es da schöneres, als ein leckeres Eis schlemmen? Wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem selbstgemachten Matcha-Eis mit Kokos-Himbeer-Topping? Klingt gut, oder? Hier geht’s zum Rezept:
Zutaten:
- 50 ml Milch
- 2 TL Matcha-Pulver
- 2 Eigelb
- 80 gr Zucker
- 200 ml Sahne
- Himbeeren (frisch oder TK)
- Kokosmus (gibt’s zum Beispiel im Bioladen)
- ein (am besten recht flaches) Gefäß, das in den Gefrierschrank kann
Zubereitung:
Die Milch leicht erwärmen und das Matcha-Pulver darin auflösen. Dann die gekühlte Sahne steif schlagen und den Zucker und das Eigelb unter rühren. Das Ganze mit dem Matcha-Milch-Gemisch vermengen und in die Schüssel füllen. Alles mindestens vier Stunden im Gefrierfach kühlen und zwischendrin immer mal wieder umrühren, damit das Matcha-Pulver sich nicht so absetzt.
Wenn alles gefroren ist, die Eiskugeln einfach mit etwas Kokosmus und Himbeeren garnieren. Guten Appetit:)
Bei mir wird EIs ohne Eismaschiene immer so kristallig :/ Aber das Rezept klingt interessant.
Liebe Grüße,
Fio
So perfekt, wie in einer Eismaschine wird es leider nicht, aber schmeckt trotzdem sehr sehr lecker:) Liebe Grüße